|
A ingestão de bebida alcoólica,
diariamente, é o melhor remédio para manter, por exemplo,
o colesterol em níveis normais? Até hoje, não
existe nenhuma pesquisa científica que comprove os benefícios
do vinho no combate ao colesterol. O mesmo acontece com o suco de
berinjela com laranja. Os resultados de novas pesquisas sobre a
influência dos alimentos no controle (ou aumento) do colesterol
dão origem a dúvidas ainda maiores. Vamos falar do
vinho que, seja tinto, branco, seco, semi-seco, rosado, espumante,
suave ou fortificado, está sempre em alta, principalmente,
no inverno.
Alguns estudos mostram que o consumo de vinho, especialmente
o tinto, protege o organismo de doenças do coração.
Na França, onde existe o hábito de se beber uma ou
duas taças de vinho por dia, a incidência de problemas
cardiovasculares é pequena em relação aos países
industrializados (apesar de não apresentarem fatores de risco
menores, como obesidade, nível de colesterol no sangue, tabagismo,
pressão arterial e sedentarismo). A ligação
entre o consumo moderado de álcool e a redução
de risco de ataque cardíaco pode ser em parte explicada pela
relação do álcool no aumento do nível
de HDL (colesterol bom). O efeito protetor do vinho tinto deve ser
considerado, mas não devemos esquecer os seus outros efeitos
como a embriaguez e as mudanças de comportamento, entre outros.
Alguns pesquisadores afirmam, ainda, que o suco natural de uva,
este sim, combate o colesterol, mas o vinho, por ter álcool,
aumenta a pressão arterial e é contra-indicado para
os hipertensos. A relação da uva com o coração
sempre despertou curiosidade. No final da década de 70, um
estudo feito em vários países relacionou a mortalidade
por doenças nas artérias coronárias, que irrigam
o coração, com o vinho tinto. No entanto, os grandes
amigos do coração são os flavanóides
- substâncias que agem diretamente no fígado, inibindo
a síntese de colesterol. Estes flavanóides atuam também
como agentes antioxidantes, que diminuem a oxidação
das moléculas do organismo, desacelerando os processos de
envelhecimento.
Segundo a American Heart Association (Associação Americana
do Coração), para quem deseja prevenir doenças
cardíacas, não existe nada melhor do que ter uma dieta
saudável, fazer exercícios físicos regularmente
e ter o peso adequado. Portanto, não há motivo para
se recomendar uma bebida alcóolica para diminuir os riscos
dessas patologias.
Atenção:
As informações desta matéria têm caráter,
apenas, informativo.
|
